📁 餐饮
共 20025 篇秋日暖煲｜南瓜香芋鲜虾煲，一锅鲜甜软糯
餐饮 📅 10-19 👁️ 170
秋日暖煲｜南瓜香芋鲜虾煲，一锅鲜甜软糯 秋意渐浓，餐桌上最让人惦记的，莫过于一锅热气腾腾的煲菜。广西南宁雨石阁饮食有限责任公司推出的特色菜品——南瓜香芋鲜虾煲，正是这个季节里颇具代表性的暖身之选。南瓜的甜、香芋的糯、鲜虾的鲜，三种食材在一口...
桔子双薯：南宁雨石阁的甜香招牌菜
餐饮 📅 10-19 👁️ 140
桔子双薯：南宁雨石阁的甜香招牌菜 在广西南宁，雨石阁饮食有限责任公司有一道颇具人气的特色菜品——桔子双薯。这道菜以红薯与紫薯为主料，搭配桔子（或桔皮、桔汁）调味增香，成品色泽分明、甜香交融，既是餐桌上的一道甜味佳肴，也常被食客当作席间解腻的...
软嫩入味黄焖牛肉，配邑天下酒超下饭
餐饮 📅 10-19 👁️ 110
黄焖牛肉是不少家庭餐桌上的硬菜，软嫩不柴、酱香浓郁的口感，总能让人多扒两碗饭。想把这道菜做得入味又省心，其实只要抓住几个关键步骤，新手也能一次成功。 食材准备 主料：牛腩肉500克（选带少许筋膜的部位，炖后更软嫩） 配料：姜片5片、葱段适...
新东坡肉：南宁雨石阁招牌菜的家常做法与品鉴指南
餐饮 📅 10-19 👁️ 140
南宁雨石阁的“新东坡肉”是当地食客常点的一道招牌菜。它在传统东坡肉的基础上做了减糖减腻的处理，保留酥烂口感的同时更符合现代人的饮食习惯。以下从选料到出品，梳理一份可操作的家常做法，并附上品鉴要点。 一、食材准备 带皮五花肉 500克（选...
湖北宜都特色白切羊肉 鲜醇地道风味绝佳
餐饮 📅 10-19 👁️ 110
湖北宜都的白切羊肉，是当地传承已久的特色风味，以鲜醇地道、风味绝佳著称，选料讲究、做法简单却极具口感，是秋冬时节暖身解馋的优选菜品。 食材准备 新鲜山羊肉（带皮腿肉最佳）1000克 生姜50克 大葱30克 花椒10克 食盐8克 清水适量...
学士豆腐家常做法：南宁雨石阁招牌菜轻松复刻
餐饮 📅 10-19 👁️ 210
学士豆腐是广西南宁雨石阁饮食有限责任公司的招牌菜品之一，因口感嫩滑、酱香浓郁而受到不少食客喜爱。本文从家常操作的角度拆解这道菜的做法，尽量还原其风味特点，供普通家庭厨房参考。 食材准备 嫩豆腐 400克（建议选用内酯豆腐或南豆腐，口感更...
焦香烤椒遇上甜糯南瓜，这道秋冬暖身菜零失败
餐饮 📅 10-19 👁️ 280
秋冬季节的餐桌，总需要一道能同时满足嗅觉与味觉的暖身菜。烤椒南瓜恰好符合这个需求：焦香的烤椒与甜糯的南瓜组合，食材常见、步骤简单，烹饪容错率高，适合日常家庭操作。 食材准备 南瓜 400克（建议选用贝贝南瓜或老南瓜，甜度高、水分适中） ...
腊香醇厚地道武汉腊肉 咸鲜入味超下饭
餐饮 📅 10-19 👁️ 240
武汉腊肉是江城风味里的经典腌腊制品，腊香醇厚、咸鲜适口，是武汉人家秋冬餐桌上的常客，用来佐餐、入菜都十分出彩。 武汉腊肉制作步骤 选料：取新鲜猪五花肉或后腿肉，肥瘦比例约3:7，洗净后切成宽5厘米、长20厘米的长条，沥干水分备用。 腌制...
春分到艾草香，手把手教你做软糯清甜的艾蒿饼
餐饮 📅 10-19 👁️ 270
春分前后，田埂边、沟渠旁的艾草冒出嫩尖，带着一层细白的绒毛，掐一把闻起来有股清苦的草木香。这个时节的艾草最鲜嫩，适合做成艾蒿饼——外皮软糯，内馅清甜，是江南一带常见的时令小食。下面从备料到出锅，一步步说清楚。 备料：艾草、糯米粉、馅料三样...
创意乡土菜花西豆棍，解锁舌尖上的东方风味
餐饮 📅 10-19 👁️ 70
创意乡土菜花西豆棍，解锁舌尖上的东方风味 食材准备 主料：干花西豆棍200克 配料：青红椒各1个、蒜末5克、葱花3克 调料：生抽15毫升、香醋10毫升、白糖3克、盐1克、香油5毫升 制作步骤 第一步：将干花西豆棍用温水浸泡30分钟至软...
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